乡美镇兴丨文山市秉烈：折耳根变“致富菜”

开栏语

乡镇，是乡村振兴的主战场，这里有产业升级的蓬勃气象，有文化传承的匠心坚守，有基层治理的智慧创新，更有无数平凡奋斗者的动人身影。阡陌之间，皆是故事。文山发布策划推出《乡美镇兴》专栏，为大家呈现最鲜活的乡镇脉动、最真实的基层故事，一起见证山乡蝶变，共绘发展新篇！

近期，文山市秉烈乡折耳根迎来了采收旺季，田间地头，挖掘机轰鸣作业，工人们熟练地抖泥、分拣、装车，一株株根茎肥硕的折耳根被快速采收，呈现出一派繁忙景象。作为当地特色经济作物，折耳根种植已成为村民增收致富的重要产业。

在秉烈乡老安寨村的折耳根地里，一台小型挖掘机正挥动铁臂，将深埋泥土的折耳根连根翻起。随着机器的轰鸣声，褐色的根茎裹着湿泥被成片挖出，空气中顿时弥漫着折耳根的清香。挖掘机旁，村民高凤彩正带着3名工人迅速将翻出的折耳根从泥土中抖落，将粗壮的根茎与细碎的泥块分离，再整齐码放在一旁等待装车。

“收购商早下好订单了，老菜的价格是三块钱一公斤，挖多少收多少，我们才敢放心挖！”高凤彩介绍，收购商来订货的时候，她们一般会先挖出一袋样品，清洗干净后供收购商查看。收购商再根据需求确定数量，每袋样品重约120至130公斤。这种“先订后挖”的模式，既避免了盲目采收导致的滞销风险，又让农户能根据订单量灵活安排人力。她家栽种的6亩折耳根，毛收入在6万至7万元。

“以前浇地要两三个人忙活，现在装上滴灌，一个人开一下开关就行。”老安寨村监委会主任余朝明指着田间的滴灌设备介绍道。2021年起，村里家家户户陆续安装了滴灌系统，水源来自三节塘里的地下水和雨水，通过水管抽至田间，精准灌溉到每株折耳根根部。“天晴时一周浇一次，下雨就不用管，既省水又省力。”管理上，折耳根也十分“省心”，平时只需拔拔杂草，几乎不用打药。滴灌技术的使用减少了劳动力投入，节约了成本。

老安寨村的折耳根种植已有20余年。“2003年我家带头种了4亩，收益不错，后来家家户户都跟着种。”据余朝明说，此后村民们逐渐摸索出“新地轮作”的经验：同一块地种植折耳根后，需休耕10年才能再次栽种，期间可轮作玉米、辣椒、姜等作物。

据了解，秉烈乡共种有80亩折耳根，亩产量约3600公斤，按照目前6元每公斤的价格来算，预计产值约172.8万元，带动25户农户、户均增收86400元。小小折耳根，正成为老安寨村民增收的“致富根”。

（文山市融媒：李冰晨）

（编辑：周秋 美编：张振飞 二审：张淑娟 终审：徐昌建）