答好五问促增收丨从抢鲜上市到精深加工 红甸山药全链答好增收卷

这几天，文山市红甸乡上万亩灵芝山药陆续迎来采挖期，当地不仅通过提前育苗、地膜覆盖和品种改良技术提高产量、提前上市，还采取多种措施，保障群众收入。

“上市早+香糯口感”筑根基 市场供不应求

走进红甸乡连片种植的山药基地，处处皆是绿意盎然的景象。红绿相间的田地里，一派忙碌氛围，村民们正抓紧时间抢挖成熟的山药。从红土里新鲜刨出的带泥山药，经装箱打包后，直接发往全国各地。

“今年我家种了200多亩山药，亩产很不错，能达到4至5吨，收购价也挺好，每公斤能卖到4元钱。”文山市红甸乡山药种植户夏友年表示，红甸山药不仅上市时间早、品质优良，而且个头大小均匀，黏液蛋白含量丰富，因吃起来口感香糯，在市场上深受消费者青睐，目前已处于供不应求的状态。

“技术+金融”双赋能 全链护航促农增收

“给山药搭架后，不仅能增强光合作用，还便于日常管理和病虫害防治。”文山市灵之参农业科技有限责任公司马自然表示，经过多年种植实践，除总结出搭架种植可使山药卖相光滑、大小均匀且产量稳定的优势外，通过盖地膜、采用滴灌与水肥一体化等技术，还成功解决了山药水分需求问题。“传统的种植模式，亩产量在2吨左右，我们通过应用种植新技术，现在亩产量达到了4至5吨，且品质也有保障。”马自然介绍，红甸山药每年6月至10月集中上市，此时全国其他地区山药并未成熟，凭借“抢鲜上市”的时间优势，红甸山药在市场中掌握价格主动权，极大提振了农户的种植信心。

“采收阶段有没有资金困难？肯定有，每年种植都得投入大量资金。”采收当天，中国农业银行云南文山分行客户经理单泉玮在田间向种植户细致宣讲金融惠民政策。他说，当前正值山药采挖上市期，人工雇佣、物流运输均需大额资金，金融机构第一时间将政策送到田间地头，就是为了及时帮助农户缓解资金压力，消除后顾之忧。

“近3年来，我们累计投放了近1亿元贷款，先后帮助600户山药种植户，这些资金主要用于种苗采购、日常田间管理以及物流运输等关键环节。”单泉玮说，金融机构就是要通过实实在在的金融支持，为农户种植收益筑牢保障。

种植户夏友年是金融惠民政策受益者之一，他坦言：“山药种植用工成本高、资金开销大，现在银行主动上门宣传助农政策，贷款年利率低、可承受，且提供上门服务，放款速度也比以前快了很多。”

如今，红甸山药通过绿色食品认证、全国名特优产品认证等品牌建设举措，知名度持续提升，吸引众多客商慕名采购，为农户种植出来的山药也提供了更稳定的销路保障。

“稳就业+延链条”扩效益 产业集群带富一方

随着山药陆续采挖，采挖环节的技术要求逐渐凸显，稍有不慎就会挖断，直接影响采挖的数量、品质和价格，这也让掌握成熟采挖技术的工人在采收季的“含金量”持续上升。因此，依托山药产业的蓬勃发展与较长的采挖周期，当地为周边群众搭建起稳定的就业平台，有效解决了就近就业问题。

“在家门口挖山药，比外出打工划算多了。”山药采挖工杨文洪算了一笔账，他每天能挣300至400元，还能兼顾家庭照料。更让他满意的是，在田间劳作不仅能熟练掌握采挖技巧，还能系统学习山药种植技术，“等条件成熟了，我也想尝试自己种山药，未来收入肯定能再上一个台阶。”

曾在外省务工的采挖工徐昌光，同样感受到家门口就业的便利。“以前在外打工，最放心不下家里的老人和孩子，来回奔波既费钱又耗精力。”他表示，现在家门口的山药产业做得那么好，在家门口就能找到稳定工作，解决了他“务工”与“顾家”难以兼顾的难题。

记者从当地获悉，红甸山药的就业带动效应不仅局限于采挖环节。随着产业链不断延伸，山药初加工、深加工等新增环节持续释放岗位需求，为周边群众提供了更多元的就业选择。目前，当地通过“基地+合作社+协会+农户”的产业化发展模式，已带动周边群众全年务工达36万人次，实现务工总收入3600万元，真正让群众在家门口稳稳端住了“就业饭碗”，共享产业发展红利。

“强加工+扩规模”提价值 融合发展助产业振兴

为进一步提升山药附加值，推动产业高质量发展，近年来红甸乡以“招小商、强加工”为重要突破口，持续延伸山药产业链条，加快三产融合步伐，为产业振兴注入强劲动力。在加工环节升级方面，当地早在2018年便投入500万元，建成集办公、仓储、加工、物流功能于一体的山药初加工厂，成功构建起“产、供、销”一体化的产业链体系，为山药产业规模化发展奠定基础。2024年，红甸乡再次加码加工产业，投资610万元建成“山药净菜”加工厂，该工厂单日山药加工能力可达50吨，年加工产值预计达3000万元，进一步提升了山药产品的精细化加工水平与市场竞争力。

产业规模的持续扩张，成为红甸山药价值提升的另一重要支撑。截至目前，红甸乡已培育山药种植户1100余户，本地种植面积达1.5万余亩，同时辐射带动周边乡镇发展山药种植4万余亩，整个产值突破3.8亿元，形成了颇具影响力的山药种植与加工产业带。

（记者：王采霞 张军丽 通讯员：何龙道）

（编辑：郭韦 美编：冯鹤 二审：刘虹 终审：徐昌建）