拼经济 文山在行动丨文山年底也有菌子上市！

羊肚菌是一种食药兼用菌

其香味独特、营养丰富

经济效益好

初冬时节

文山市羊肚菌

迎来了种植最佳时机

田间地头

一派繁忙景象

天气逐渐转凉，正是羊肚菌种植的黄金时节，走进文山市滇珍菌业马塘生产基地，工人们正有条不紊地进行羊肚菌营养袋生产，煮料、晾晒、装料、分料、包装，送到灭菌柜经灭菌处理后的营养袋陆续运送到各个种植基地。

据了解，在羊肚菌生产过程中，一半以上的工作量与生产成本集中在营养袋制作这一环节。营养袋可以为土壤中的菌丝提供充足的营养，增加菌丝数量，以利于形成更多的菌核，为羊肚菌的高产奠定基础。

滇珍菌业有限公司羊肚菌菌包生产负责人刘彬彬：“营养包的生产一般是在11月底，我们今年预计制作48万袋，大概200亩。”

营养包制作的同时，羊肚菌菌种的制作、播种也在火热进行中。在文山市滇珍菌业平坝种植基地里，只见工人用小刀将一个个菌种袋划开，倒出已经培养好的菌种，放置在铁漏板上进行揉搓，菌种在工人的双手下逐渐变成粒状，顺着铁漏板掉至铁盆里，不一会儿，铁盆里已是颗颗饱满的菌种。

另一边，工人们将制作好的菌种拉到地里进行播种，开沟机紧随其后进行开沟，为后期羊肚菌的维护管理提供方便。现场大家干劲十足，好不热闹。

据了解，培育好的菌种在播种下土约8天后，就可将生产好的营养包放置在土地上，菌种便能从营养袋里吸收营养长成为菌菇，整个种植生产周期约为3个半月。

滇珍菌业总经理 汪祥飞：“我们在前期采用高温灭菌的方式，待冷却后进入无菌接种间接种，接完种就到无尘的恒温培养室进行培养，在15-16℃的温度下培养约20天，在菌种发菌到地以后，再采用冷藏车运到种植基地。这是为了保证菌种的活力，让菌种萌发得更好，成活率更高。”

汪祥飞介绍，因为今年天气比较炎热，播种推迟到了11月，预计播种后45天鲜菇就能上市。今年共制作了400亩的菌种，公司计划栽种40亩，预计每亩产量达600斤，总产值在300-400万元。剩余的菌种则销售给本地其他种植户的同时也销往红河州、曲靖市等地。

因羊肚菌的生产工序十分复杂繁琐，每到种植时节都需要大量劳动力，一亩羊肚菌种植需雇佣20-30个工人，支付4000-5000元工钱。羊肚菌种植产业的发展，不仅为种植户带来了增收，也为周边村民铺就了一条就业增收路。

工人谭川说：“我们夫妻俩都在这里种羊肚菌，每人每天还是能有100块钱左右的收入，这份活计还是可以的。”

工人李文芬说：“每年都到这个时候就有活干，做得快还是有100多块钱，我年年都在这里打工，离家近还晒不到太阳，像这样也挺好。”

“接下来我们将进一步把食用菌产业发展好、管理好，同时多谋群众致富之策，带领周边群众发展好产业，解决更多农村富余劳动力就业，为乡亲们过上更加幸福的日子贡献自己的微薄力量。”滇珍菌业总经理汪祥飞在羊肚菌种植基地里信心满满地说道。

据了解，文山市今年共种植羊肚菌约150亩，预计产量达90吨，实现产值900万余元。

（来源：文山市融媒体中心）

（编辑：冯鹤 排版：向传帅 责编：刘虹 终审：资云波）