文山蜂蛹已大量上市，安排

文网讯 每年8月—10月，是蜂蛹大量上市的时候。这些白白胖胖的小可爱，每年都会引得文山的吃货们去购买，在西华街子市场里，蜂蛹销售的火爆可见一斑。

在西华街子市场里，摊位上摆放着大黑蜂、黄土甲、葫芦蜂、麻栗蜂等等……为了方便顾客们购买，摊主们正在小心翼翼地用镊子把蜂蛹，按照不同种类及品质分类装在盒子里。

蜂子的品种不同，蜂巢的大小也各不相同，按照蜂蛹的种类、品质 以及是否带巢，价格也有所不同。

蜂蛹的吃法很多，有油炸蜂蛹 蜂蛹煮汤 凉拌蜂蛹等，其中最受大家喜爱的就是油炸蜂蛹了，油炸过后的蜂蛹色泽金黄、香脆无比，一是道非常不错的下酒菜。

这种来自大山的美味，不仅好吃，还具有丰富的营养。但并不是所有人都适合食用，蜂蛹是高蛋白含量很高的食物，有些人食用会出现过敏症状，一旦有不良反应就要及时就医。

（文山市融媒体中心记者 刘洁伶 肖楠）

（编辑：郭韦 排版：李法楠 审核：资云波）