香椿降价了！尝鲜要抓紧咯~

都说“春吃芽 夏吃瓜”

3月初

文山的香椿卖到60元一斤

让市民们“望椿止步”

现在3月中旬

香椿“大跳水”了

香椿拌饭都吃得起咯！

尝鲜可以安排啦~

春节过后，文山的市民对春菜的需求量逐渐变大，例如香椿、棠梨花、春笋等。近日，记者在泽言农贸市场看到，香椿已大量上市，市场内大约有10多家摊贩在售卖香椿，摊主们表示头茬香椿口感鲜嫩，但价格偏高，3月中旬正是香椿大量上市的时候，价格相比刚上市时降了一半多。

摊主王女士告诉记者：“3月中旬香椿大量上市，价格差不多就稳定了，根据香椿的品相价格在18—25元不等。”

在文新农贸市场记者看到，每家摊主家的香椿都非常鲜嫩，色泽亮丽，香味扑鼻。一位摊主表示，最好吃的香椿是头茬香椿，到了4月初清明后香椿也就没有了，因为香椿的颜色会逐渐变青、叶子长大，口感就会变老。

“再过几天香椿价格还会再降，但是到那个时候香椿就老了，就会涩嘴了，爱吃香椿的市民要抓紧了。”摊主刘女士说。

美味的香椿吃法多多↓↓

01·香椿炒鸡蛋

02·香椿拌豆腐

03·白灼香椿芽

04·炸椿芽

05·香椿拌面

06· 凉拌香椿

07·香椿牛肉酱

吃过香椿后，深受市民喜爱的“刺老苞 ”（树头菜）将在3月底开始上市。4月初开始“打雷 ” 才会出现的野菜雷公菜也要上市了。趁着春天，一定要品尝一下这“春天的味道 ”。

（文山市融媒体中心记者：刘洁伶 杜德传）

（编辑：刘梅 排版：尹颖 审核：资云波）