“炸”开的甜蜜，文山的八月瓜上市啦

随着夏日的余热渐渐退去，秋风送爽之际，文山市一个个圆润的“紫娃娃”悄悄“炸开”。八月瓜也叫“八月炸”，果肉清香甘甜，营养价值丰富，备受消费者青睐。

在文山市红甸乡平坝寨村委会上寨村小组的瓜园里，翠绿的藤蔓下挂满了肥硕的八月瓜，紫色的果皮炸开，露出了乳白透亮的果肉，散发出淡淡清香。果园负责人卢开明和部分工人正穿梭于藤蔓之下，采收成熟的果实，一旁还有工人正在忙着搬运、装箱、打包，现场一片繁忙丰收的景象。

据卢开明介绍，八月瓜每年仅仅只有一个多月的成熟采摘期，今年他和工人们8月开始进行采摘，预计将到采摘9月上旬结束。虽采摘期短，但价格和产量都不错，每年亩产量可达2000多斤，出售给收购商的价钱约在4.5元-6元/斤。

“我们今年的果子主要发往昆明，每天都能卖200多箱，今年价格也不错，零售价最高可以卖到8元一斤。”收购商罗海荣介绍，每隔几天他就会来到果园收购，今天预计可以收购16箱左右。

秋天是收获的季节，追栗街村委会丫呼寨村小组的八月瓜果园里也传来了丰收的喜讯，满园争先恐后“开口”的八月瓜散发着诱人的香味，惹得果园负责人张文生忙碌不已。

张文生原先是在湖南做服装生意，后面因在网上发现种植八月瓜收入可观，便在2019年回乡开始了种植之路。目前，张文生共种植了3亩八月瓜，从7月25日便开始采收，可以采收至9月初，一天最多可采摘至600多斤，一年亩产平均有3000多斤，每年约有4万块的收入。

八月瓜别名八月炸、牛腰子果，本是一种野果，因其果味香甜，口感滑似奶糕。根据传统的中医理论，八月瓜还具有补肾壮阳、活血止痛等功效。在部分地区，八月瓜也被广泛用于制作各种药膳，如八月瓜炖鸡、八月瓜蒸肉等。种植户们看中了其产业链的发展前景十分广阔，有着很高的经济价值，便通过仿野生模式发展种植。

目前，文山市共有红甸、平坝、新街、坝心、追栗街五个乡镇种植八月瓜，面积达60余亩，涉及14户种植户。按照亩产2500斤、每斤6元的价格来算，今年预计总产量1.5万斤、产值75万元。

（文山市融媒体中心记者：牛世婷 向传健 实习记者：李常串）

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