快尝鲜！“文山牌”仙人掌啤酒来了

爱喝啤酒的你

是不是见过各种口味的啤酒

比如花香味、果香味的

也见过不少特色啤酒

比如咖啡啤酒、普洱茶啤酒

见手青啤酒……

为了挤进特色啤酒这条小众赛道

文山仙人掌啤酒面世啦

近日，首批2666件仙人掌啤酒运抵文山市庄子田村，村民们正忙着将啤酒搬运入库。这款添加了仙人掌原浆的啤酒，承载着庄子田村四年的产业探索。2021年，文山市庄子田村党支部书记、小组长鲁春红回乡带领群众发展仙人掌产业，他便萌生了用仙人掌做啤酒的想法，去年，他多次到山东考察啤酒生产加工工艺，最终决定采用“原浆直酿+属地灌装”的模式生产，并选定具备酿造工艺的代工厂。经过多次口味调试选定了五份样品，在村民和游客品尝投票后最终确定了现在的口感。

采访时记者看到，现场已经有十多名顾客翘首以盼仙人掌啤酒的到来。顾客韦先生说，他在刷到仙人掌啤酒的生产视频后，就第一时间后台私信进行预订。听说啤酒到货了，一大早就从富宁来文山等着，想第一时间品尝文山专属的仙人掌啤酒，正好也游览参观一下“中国第一村——庄子田村”。农家乐庄子田一号院店主王云喜也表示，自己喝了一杯仙人掌啤酒后，入口丝滑，口感清爽，喝到的第一口就觉得最适合“仙人掌宴”的饮品出现了，欢迎大家来品尝。

自首批仙人掌啤酒正式上线生产以来，庄子田村党支部书记、小组长鲁春红在短视频平台发布了开酿视频，大家纷纷在评论区留言表达期待，很想尝尝味道，并有不少人咨询怎么购买和能不能代理。鲁春红告诉记者，仙人掌啤酒定价120元/件（6瓶×1kg），首批2666件到货当天就已经售罄。目前啤酒暂未开放代理渠道，后续还将结合首批顾客的反馈意见，继续提升啤酒的质量与口感，再进行生产。也希望大家品尝后能提出意见与反馈，看有什么需要改进的地方，一定会尽快调整，做一款大家觉得真正好的文山特色啤酒。

2021年，庄子田村成立村集体经济合作社发展种植仙人掌产业，目前种植面积已达5000余亩，并带动周边村寨种植万余亩，年产值超600万元。2022年，庄子田申请成立了文山菁啊妞农业有限公司，给仙人掌果打上“菁啊妞”品牌标签，仙人掌产业逐渐壮大。

为进一步拓宽仙人掌产业链，庄子田还引入外地企业并与西南林业大学等合作，培育精深加工产业，研究开发仙人掌冻干果以及含片、仙人掌粉、仙人掌酒、仙人掌酵素等衍生品，累计研发仙人掌系列产品十余种，提升产品价值链，让仙人掌产业提档升级。

“接下来，我们还要把仙人掌加到香皂、洗发水、牙膏及保健品等里面去，把仙人掌作为一个永久的特色产业进行培育，力争让它成为改变整个文山州生态环境的产业，走出一条绿色发展的致富路。让更多老百姓参与到仙人掌产业里来，让仙人掌产品走向全国，走向全世界。”鲁春红信心满满地说道。

（来源：文山市融媒）

（编辑：李娟 美编：冯鹤 二审：谢思思 终审：徐昌建）